Catalogue

Options de d'affichage

Résultats 1 - 40 sur 167 au total

Résultats de la recherche

  • Histoires de goûts

    Histoires de goûts

    " Mon coeur de métier, c'est d'être cuisinier, d'imaginer des plats qui racontent des histoires. " – Cyril Lignac.C'est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son p...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 310 ko
    5 exemplaires disponibles
  • Umami

    Umami

    Les secrets de la cinquième saveur

    L'umami c'est quoi ? Il s'agit du glutamate, substance à l'origine du cinquième goût. Il est devenu la coqueluche des cuisiniers et des commentateurs. Fut-il, comme le raconte si bien la légende, d...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 6,2 Mo

    Prochain exemplaire disponible le 28 avr. 2020 à 19:37

  • Encyclopédie du pain maison

    Encyclopédie du pain maison

    Faire du pain chez soi, c’est renouer avec une technique ancestrale. C’est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son...

    Voir la fiche »

    PDF

    • 120 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Ferrandi, Paris - Chocolat

    Ferrandi, Paris - Chocolat

    Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles p...

    Voir la fiche »

    PDF

    • 78 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • South

    South

    New York Times BestsellerNamed One of the Ten Best Cookbooks of 2019 by The New Yorker  Named a Best Book of 2019 by Publishers WeeklyNamed the Best Cookbook of 2019 by Amazon  Named a Best New Coo...

    Voir la fiche »

    EPUB

    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 11:46

  • Les recettes de ma vie : 300 recettes, 300 récits

    Les recettes de ma vie : 300 recettes, 300 récits

    « Entre la cuisine et moi, une histoire d’amour. Une vraie. De celles qui se renforcent avec le temps. À 75 ans, toute une vie, j’ai aimé nourrir. Cette bible en témoigne : 300 recettes coups de cœ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 41 Mo
    • Mise en page fixe ?
      Les livres numériques à mise en page fixe conservent la mise en page et la typographie du document d’origine. Ils conviennent donc très bien, par exemple, aux bandes dessinées ou aux livres de recettes, et ils offrent aussi souvent du contenu animé ou interactif. Notez que les livres au format EPUB à mise en page fixe sont pleinement pris en charge par Adobe Digital Editions. Cependant, ils sont incompatibles avec les liseuses et les applications de lecture, et comme ils ne s’adaptent pas à la taille de l’écran, ils sont difficilement lisibles sur des écrans de petite taille.
    4 exemplaires disponibles
  • Les recettes de ma vie

    Les recettes de ma vie

    « Entre la cuisine et moi, une histoire d’amour. Une vraie. De celles qui se renforcent avec le temps. À 75 ans, toute une vie, j’ai aimé nourrir. Cette bible en témoigne : 300 recettes coups de cœ...

    Voir la fiche »

    PDF

    • 63 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Zéro gaspi, zéro déchets : conseils et recettes : mettez du vrac dans votre vie !

    Zéro gaspi, zéro déchets : conseils et recettes : mettez du vrac dans votre vie !

    Tiphaine Campet collabore avec l’enseigne d’épicerie en vrac, day by day, pour proposer un livre pratique autour de la consommation zéro déchets, zéro gaspi. Elle a créé une cinquantaine de recette...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 61 Mo
    • Mise en page fixe ?
      Les livres numériques à mise en page fixe conservent la mise en page et la typographie du document d’origine. Ils conviennent donc très bien, par exemple, aux bandes dessinées ou aux livres de recettes, et ils offrent aussi souvent du contenu animé ou interactif. Notez que les livres au format EPUB à mise en page fixe sont pleinement pris en charge par Adobe Digital Editions. Cependant, ils sont incompatibles avec les liseuses et les applications de lecture, et comme ils ne s’adaptent pas à la taille de l’écran, ils sont difficilement lisibles sur des écrans de petite taille.
    3 exemplaires disponibles
  • Zéro Gaspi Zéro déchets

    Zéro Gaspi Zéro déchets

    Tiphaine Campet collabore avec l’enseigne d’épicerie en vrac, day by day, pour proposer un livre pratique autour de la consommation zéro déchets, zéro gaspi. Elle a créé une cinquantaine de recette...

    Voir la fiche »

    PDF

    • 40 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Pour en finir avec Crohn

    Pour en finir avec Crohn

    « Diagnostiquée Crohn à l’âge de 18 ans, étiquetée au rang des patients atteints d’une maladie inflammatoire chronique incurable, j’ai finalement guéri. Sans pilule miracle ni méthode improbable. P...

    Voir la fiche »

    PDF

    • 1,1 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • BOSH!: How to Live Vegan

    BOSH!: How to Live Vegan

    From the international phenomenon and bestselling sensation Bosh!—”the vegan Jamie Olivers” (Times, UK)—comes this fully comprehensive guide to vegan living, whether you’re thinking about adopting ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    Prochain exemplaire disponible le 12 mai 2020 à 11:47

  • L'art culinaire en province

    L'art culinaire en province

    En 1844, le Havrais Paul Benjamin Chareau signait l’ouvrage la Science de bien vivre, ou Monographie de la cuisine. Au chapitre VIII, il comparait les manières de se comporter des Parisiens imbus d...

    Voir la fiche »

    EPUB

    20 exemplaires disponibles
  • Lunch box veggie

    Lunch box veggie

    Vous en avez marre du traditionnel sandwich avalé sur le pouce à la pause déjeuner ? Vous rêvez chaque midi d’un repas plus sain et varié ? Vous souhaitez en outre faire des économies tout en produ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    19 exemplaires disponibles
  • Vegetables Unleashed

    Vegetables Unleashed

    A NEW YORK TIMES BESTSELLER From the endlessly inventive imaginations of star Spanish-American chef José Andrés and James Beard award-winning writer Matt Goulding, Vegetables Unleashed is a new coo...

    Voir la fiche »

    EPUB

    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 11:48

  • Heirloom Kitchen

    Heirloom Kitchen

    A gorgeous, full-color illustrated cookbook and personal cultural history, filled with 100 mouthwatering recipes from around the world, that celebrates the culinary traditions of strong, empowering...

    Voir la fiche »

    EPUB

    1 exemplaire disponible
  • Au secours, mon ado est végétarien !

    Au secours, mon ado est végétarien !

    Un guide pratique et bienveillant à l'usage des parents d'adolescents végétariens ou en devenir Votre ado s'interroge sur son alimentation ? Souhaite devenir végétarien voire vegan ? Vous avez des ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 2,7 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore

    Les gaspachos et autres soupes froides - j'adore

    J'ADORE les gaspachos ! Succombez à ces soupes d'été rafraîchissantes, originales et variées !Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces gaspachos et soupes ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 56 Mo
    5 exemplaires disponibles
  • Mieux Manger pour les Nuls

    Mieux Manger pour les Nuls

    Le Dr Jean-Michel Cohen dévoile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygiène de vie ! S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets po...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 2,4 Mo
    3 exemplaires disponibles
  • Le Livre de Pâtisserie

    Le Livre de Pâtisserie

    version premium

    ♦ Cet ebook bénéficie d’une mise en page esthétique optimisée pour la lecture numérique. NOUVELLE ÉDITION. Version intégrale avec les illustrations d’E.Rongat et une table des matières totalement r...

    Voir la fiche »

    EPUB

    19 exemplaires disponibles
  • Mon alimentation santé facile : Pauvre en FODMAPs

    Mon alimentation santé facile : Pauvre en FODMAPs

    Derrière cet acronyme un peu mystérieux se cache peut-être, pour vous aussi, la solution à vos maux ou troubles digestifs plus ou moins sévères ! Les FODMAPs sont présents dans les aliments de cons...

    Voir la fiche »

    EPUB

    12 exemplaires disponibles
  • La Petite Histoire du whisky

    La Petite Histoire du whisky

    «Eau-de-vie indissociable de l’identité celte, cernée de mystère et de légendes comme l’est sa terre de prédilection, l’Écosse, le whisky est le reflet d’une culture authentique et toujours bien vi...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 800 ko
    5 exemplaires disponibles
  • The Noma Guide to Fermentation

    The Noma Guide to Fermentation

    New York Times BestsellerNamed one of the Best Cookbooks of the Year by the Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    Prochain exemplaire disponible le 14 avr. 2020 à 10:21

  • The Devil's Dinner

    The Devil's Dinner

    Stuart Walton's The Devil's Dinner looks at the history of hot peppers, their culinary uses through the ages, and the significance of spicy food in an increasingly homogenous world.The Devil's Dinn...

    Voir la fiche »

    EPUB

    1 exemplaire disponible
  • Sans gluten - Super sain

    Sans gluten - Super sain

    La collection " super sain " s'adresse au grand public et répond à une attente aujourd'hui très large : manger sain pour rester en forme tout en restant gourmand, concilier bienfaits pour le corps ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 50 Mo
    2 exemplaires disponibles
  • 24h pour devenir expert en vin

    24h pour devenir expert en vin

    La mission de Jancis Robinsion, critique britannique mondialement connu dans le domaine du vin, est de faire de vous un véritable expert en vin en 24 heures chrono. Elle a 128 pages pour tout vous ...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 2,3 Mo
    1 exemplaire disponible
  • Happy Veggie

    Happy Veggie

    Manger végétal, c’est avant tout se faire plaisir, Que vous soyez amateur en cuisine végétarienne ou végétalienne ou au contraire que celle-ci soit une évidence pour vous depuis des années, ce liv...

    Voir la fiche »

    EPUB

    19 exemplaires disponibles
  • Le Vin pour les Nuls - 11e édition

    Le Vin pour les Nuls - 11e édition

    La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nul...

    Voir la fiche »

    EPUB

    • 2,9 Mo
    5 exemplaires disponibles